I Tenerumi di Zucca Lagenaria- Tenerumi (Lagenaria Pumpkin)

I Tenerumi: o meglio i steli delle foglie di zucca Lagenaria sono apprezzati dagli intenditori  e molto poco conosciuti in ambito culinario moderno, hanno proprietà diuretiche e rinfrescanti, vengono utilizzati ed applicati in ricette regionali e molto tradizionali, ma stanno riscoprendo una nuova vita grazie al loro sapore autentico fresco ed estivo. The tenerumi: the…

Spaghetti con Tenerumi Di Zucca Mentuccia Selvatica, e crema di germogli di Aglio

Oggi Proponiamo una ricetta semplice, con ingredienti semplici, ma di grande  naturalità, ricca di proprietà rinfrescanti,depurative, ed antibiotiche,  con ingredienti poveri e ricchi di cultura, è il Caso dei Tenerumi di Zucca, “di Cocozza” nel piu comune dialetto, una ricetta con prodotti che possiamo reperire a costi bassi, ma di grande effetto, sicuramente darete una…

I Tenerumi di Zucca Lagenaria- Tenerumi (Lagenaria Pumpkin)

I Tenerumi: o meglio i steli delle foglie di zucca Lagenaria sono apprezzati dagli intenditori  e molto poco conosciuti in ambito culinario moderno, hanno proprietà diuretiche e rinfrescanti, vengono utilizzati ed applicati in ricette regionali e molto tradizionali, ma stanno riscoprendo una nuova vita grazie al loro sapore autentico fresco ed estivo. The tenerumi: the…