I Tenerumi: o meglio i steli delle foglie di zucca Lagenaria sono apprezzati dagli intenditori e molto poco conosciuti in ambito culinario moderno, hanno proprietà diuretiche e rinfrescanti, vengono utilizzati ed applicati in ricette regionali e molto tradizionali, ma stanno riscoprendo una nuova vita grazie al loro sapore autentico fresco ed estivo. The tenerumi: the…
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Spaghetti con Tenerumi Di Zucca Mentuccia Selvatica, e crema di germogli di Aglio
Oggi Proponiamo una ricetta semplice, con ingredienti semplici, ma di grande naturalità, ricca di proprietà rinfrescanti,depurative, ed antibiotiche, con ingredienti poveri e ricchi di cultura, è il Caso dei Tenerumi di Zucca, “di Cocozza” nel piu comune dialetto, una ricetta con prodotti che possiamo reperire a costi bassi, ma di grande effetto, sicuramente darete una…
I Tenerumi di Zucca Lagenaria- Tenerumi (Lagenaria Pumpkin)
I Tenerumi: o meglio i steli delle foglie di zucca Lagenaria sono apprezzati dagli intenditori e molto poco conosciuti in ambito culinario moderno, hanno proprietà diuretiche e rinfrescanti, vengono utilizzati ed applicati in ricette regionali e molto tradizionali, ma stanno riscoprendo una nuova vita grazie al loro sapore autentico fresco ed estivo. The tenerumi: the…